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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

こっこー酒づくり
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    2016年版こっこー酒です



    220mlのホワイトリカーに100g(15個)のこっこー
    砂糖は控えめの60gで作ってみました

    1粒1000年長生き・・
    これ1瓶で15000年・・
    ひと口600年くらいかなぁ・・あはは(^^)

    いつもは、1升=1.8Lのホワイトリカーに
    1圓里海辰魁次■鵜圓虜重と甘めのこっこー酒
    一口サイズの冷酒グラスに、氷を1個入れて、オンザロック

    こっこーが話題になったときは、
    お客さまにも試飲していただいてます
    興味のある方は、話題にしてください(^^)
     
    | おかみさん | とっておきレシピ | 22:57 | - | trackbacks(0) | - | - |
    除夜の鐘
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      ちょっとおもしろいもの、見っけ



      除夜の鐘がつけます
      なかなかいい音です

      108つ、ついてみよぉか・・
      | おかみさん | とっておきレシピ | 23:28 | - | trackbacks(0) | - | - |
      きゅうりの辛子漬けレシピ
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        きゅうりが旬・・まっただ中
        辛子がピリッと効いた、でも甘め
        日本酒で漬ける辛子漬けです



        【材料】
        きゅうり 1kg(8本くらい)
        砂糖  100g〜150g(好みで)
        塩   1/4カップ
        日本酒 1/2カップ
        和からし 大さじ1〜2

        【作り方】
        容器に調味料を全部混ぜて、まぶしながら漬けます
        ラップで覆ってふたをして、冷蔵庫に入れます
        漬け汁に全部浸かったら食べれます
        1週間くらいしてもパリポリです
        (砂糖と辛子は好みで調整します)
         
        | おかみさん | とっておきレシピ | 20:42 | - | trackbacks(0) | - | - |
        びわの種酒
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          びわの種には、なかなかの薬効成分が含まれているらしく
          欲しいと言われる方がいらっしゃいます

          びわの収穫は、時期が限られているので、その種を取るのもまた然り
          正直なところ、頼まれた分だけ確保して処理するのが精いっぱい

          種を取り出しながら・・
          種を待っている皆さんの健康を願い、
          わたしも、わたしに関わるすべての皆さんもまた健康でいられるように
          そんなふうに思う、今日この頃



          洗って干した100gほどのびわの種を焼酎に漬けてみました

          ◆びわの種酒
            35度焼酎   800cc
            びわの種    100g

          万能薬、らしいです
          お薬用にと思ったので、今回は砂糖は入れてありません

           
          | おかみさん | とっておきレシピ | 22:40 | - | trackbacks(0) | - | - |
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