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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

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味玉3日め
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    食べ頃です(^^)

     

    白身の色づきも美味しそう

    黄身にまでほんのり味がしみてます

     

     

    <味玉のつけ汁>

    ゆで卵が浸るくらいの量、容器を準備します

     

    砂糖   大さじ1

    醤油   大さじ2

    酒    大さじ2

    みりん  大さじ2

    麺つゆ  大さじ2(ヤマサ昆布つゆ)

    *ゆで卵10個の時は、3倍くらい作って漬けました

     

    ゆで卵、そのまんまでも美味しいけど

    たまには味玉にするのもいいかも(^^)

     

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