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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

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峠の蕗
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    峠の蕗は、なんともおっきい!

    陰になってるところだからかな・・

    おっきいのに、瑞々しくってやわらかい

     

     

    皮を剥いてさっとゆでて・・

     

     

    きんぴら風に炒め煮

    仕上げはゴマ油と一味をぱらり

     

     

    皮はそのまま、ちっちゃく刻んで・・

     

     

    砂糖と醤油で炒め煮

    コトコト煮ていきます

     

     

    白いごはんに、ぱらりとふって食べると

    ほっぺが落ちそうなほど、美味しい!!

    蕗のほろ苦さは、やっぱ大人の味かな(^^)

     

     

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