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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

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今日の一品
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    今日の茄子料理も、秀ちゃんのリクエスト

    「茄子の塩もみ」

    料理と言えるほどのもんじゃあないような・・

    単純に薄切りにした茄子に塩を振って、ぎゅっと絞るだけ

    味の素をぱらり、お醤油をたらり

    これで、またまたごはんが進む(^^;)

     

     

    ついでにもう一品

    「茄子といんげんの煮物」は、わたしの大好きなおかず

    これは毎日食べても飽きん(^^)v

     

    これを食べると思いだすのが、遠い昔・・小学生の頃のこと

    昔から本を読むのが大好きじゃったわたしが楽しみにしよったのは

    学研の「読み物特集号」

    いろんな作家さんの、いろんなジャンルのお話がよおけぇ載っちょって

    お話のおもちゃ箱のような本じゃった

    何年生のときのか忘れたけど、

    巻頭カラーを飾っていた茄子のお化けのお話

    「茄子の煮汁が怖いぞ〜」みたいなお話で、すごい印象に残っちょる

    これを読むと茄子が食べとぅなりよった

    もぉ1回、読みたいなぁ〜

    でもって、何べんでも茄子の煮物を食べたいなぁ(^^)

     

    | おかみさん | 美味しいもん | 22:07 | - | trackbacks(0) | - | - |
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