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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

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梅干し用に
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    紫蘇をもらってきたので、塩もみしておきます

     

     

    塩を振って、ぎゅっとぎゅっと揉んで絞ります

    搾り汁は、ちょっとどす黒い紫色

    も一度半分くらいの塩を振って、ぎゅっとぎゅっと絞ります

    さっきよりちょっと明るくなった紫色

    梅酢に漬けたら・・もっと鮮やかな紫色!

     

    土用が・・待ち遠しい♪

     

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