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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

残りもんの工夫
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    大きなスズキがやってきました

    8名のお客さまでも、半身でお刺身が余るほど

     

     

    残りの半身で唐揚げをたっぷり作ってみました

    若いお客さんたちなので、喜んでいただけたよう

     

     

    その唐揚げの半分は、南蛮漬けにしておきました

    次のお客さま、喜んでいただけるといいな

     

    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:13 | - | trackbacks(0) | - | - |
    早起きおにぎり弁当
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      リピーターのお客さまの朝早いご出立

      祝島らしいおにぎり弁当、お二人分

      ひじきの卵焼き、鯛の塩焼き、今が旬のびわ

      もちろん行者の梅干しも入ってます

       

       

      また、いつかどこかでお会いできますように(^^)

       

      | おかみさん | 民宿ごはん | 20:41 | - | trackbacks(0) | - | - |
      ちょっとオシャレな献立
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        先日いただいたカラフル人参を添えて

        鯛のムニエルの一品

         

         

        二泊されるお客様ならではの、遊び心満載の献立

        こういうお料理もちょっと楽しい

        | おかみさん | 民宿ごはん | 21:46 | - | trackbacks(0) | - | - |
        あっという間
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          2泊3日なんて、あっという間

           

          今朝は晴れて、昼便で帰られるまでの時間

          お客さまたちは、思い思いの場所へ

           

           

          その間、久しぶりにタコ飯を炊いときました

          島での時間を有意義に動き回られてるようなので

          船でお昼ごはんにしていただこうかと(^^)

           

          昨年10月に、東京・調布のクッキングハウスで

          祝島のお話会を企画してくださったご縁で、

          今度は祝島ツアーを計画してくださいました

           

          みなさんが行ってみたい!と思われた祝島

          実際来られて、よかった!と思ってくださったなら嬉しいです

           

           

          今日は凪

          定期船が遠くなる

          だんだん小さくなるみなさんの姿

          いつまでも手を振ってくださっているのが嬉しくて

          こちらも手を振るのをやめられない

           

           

          来てくださって、ありがとう

          いつかまた、きっと

          おいでませ、祝島へ(^^)

           

          | おかみさん | 民宿ごはん | 22:45 | - | trackbacks(0) | - | - |
          春の味
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            はなっこリーの辛子和え

            ちょこっと黄色い花が混じる方が春っぽい

             

             

            これから、春ならではの山菜が楽しみな季節

             

            | おかみさん | 民宿ごはん | 23:39 | - | trackbacks(0) | - | - |
            今日のおもてなし
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              今日のお客さまへのおもてなし

              祝島のみかんジャムとびわ茶

               

               

              その日、その時で、おもてなしの形は違うけど

              こころをこめて、精いっぱいのおもてなし

               

              今日も1日、がんばろうp(^^)q

               

              | おかみさん | 民宿ごはん | 23:59 | - | trackbacks(0) | - | - |
              大根の美味しい季節
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                今年初の「けんちょう」です

                これは山口県の郷土料理とのことです

                子どもの頃から食べていたので、ごく普通の家庭料理

                郷土料理と呼ぶほど大仰な料理とも思いませんでしたが

                確かに・・

                民宿のおかずに登場させると、めずらしがって

                美味しいと言うてくださいます

                 

                 

                なんにせよ、美味しいと喜んでいただけるなら、幸いです

                味が薄めでも大根の甘みがあるので、たっぷり食べられます

                たっぷり・・食べすぎに注意!です

                 

                | おかみさん | 民宿ごはん | 23:30 | - | trackbacks(0) | - | - |
                ヤズのお吸い物
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                  ヤズが獲れ始めました

                  お刺身も美味しいですが、このところ民宿ごはんに

                  たびたび登場するのが、ヤズのお吸い物

                   

                   

                  ヤズのあらでとった出汁に加えるのは

                  塩少々と醤油一滴ほど

                  三つ葉と柚子をうかべて出来上がり

                   

                  | おかみさん | 民宿ごはん | 22:42 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  今日もお弁当屋さん
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                    連泊のお客さまにお昼のお弁当を頼まれました

                    畑のミニトマトが鈴なり・・お弁当を彩ってくれます

                     

                    今回は配達も頼まれたので、秀ちゃんはあっちこっちに配達作業

                     

                     

                    台風が来そうで・・ん〜(^^;)

                    帰れんなったら、ずっと連泊になってしまいますよ

                     

                    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:16 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    お一人様
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                      本日お泊りのお客さまはお一人様

                       

                      ちょっと小ぶりな鯛も、鯛は鯛

                      活き作りにすると、ちょっぴり豪華に見えます

                       

                       

                      最近は漁に出る漁師さんが減ってしまって・・

                      民宿のお客さまの魚を手配するのが精一杯です

                       

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 23:14 | - | trackbacks(0) | - | - |
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