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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

いよいよ、食べ頃
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    不老長寿の実、こっこー

     

     

    近所のおばちゃんからのお裾分け

    民宿のお客さまに食べていただきました

     

    う〜残念ながら、うちのこっこーはまだ実がつかんのです(^^;)

    来年こそ・・と期待したい!

     

    | おかみさん | 民宿ごはん | 21:00 | - | trackbacks(0) | - | - |
    朝ごはんの一品
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      釣り人の姉妹がカサゴを釣って来られました

      せっかくなので、朝食の一品に

      ほんのちょっとずつ、新鮮なお刺身

       

       

      もちろんアジも釣って来られたので、塩焼きも

      自分で釣った魚って・・きっと格別な味なんでしょうね

      写真に撮りたいくらい、きれ〜いに食べておられました

       

      | おかみさん | 民宿ごはん | 22:20 | - | trackbacks(0) | - | - |
      かぼちゃサラダ
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        実家からもらってきたたくさんのかぼちゃ

        毎日のようにかぼちゃを煮てますが

        かぼちゃサラダは久しぶり

         

         

        かぼちゃだけじゃなく、じゃがいもと半量ずつにするのが

        色も食感も優しい・・ゆうころりん風です

         

        きゅうりとソーセージとマカロニも入れます

        レモン汁、塩コショウ、砂糖をちょっとずつとマヨネーズ

        ぜーんぶ混ぜたら、ふんわりかぼちゃサラダの出来上がり!

         

        | おかみさん | 民宿ごはん | 23:26 | - | trackbacks(0) | - | - |
        朝ごはん弁当
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          朝便で帰られるお客さまのための朝ごはん弁当

          今日は大人2名分と子ども1名分

           

           

          夏休みの朝

          船で食べるおにぎりは、美味しいだろうなぁ

          また、おいでませ!

           

          | おかみさん | 民宿ごはん | 22:00 | - | trackbacks(0) | - | - |
          キュウリ軍団、漬け物になるの巻
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            今年もキュウリの季節がやってきました!

            生でポリポリするのも美味しいけれど

            日本酒と砂糖に漬けて一晩で、ポリポリの漬物になっちゃいます

             

             

            一週間くらいは、ポリポリのままなのが嬉しいです

            辛子の量はお好みで・・

            ちょっとピリッとするくらいがベストです

             

            | おかみさん | 民宿ごはん | 22:51 | - | trackbacks(0) | - | - |
            残りもんの工夫
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              大きなスズキがやってきました

              8名のお客さまでも、半身でお刺身が余るほど

               

               

              残りの半身で唐揚げをたっぷり作ってみました

              若いお客さんたちなので、喜んでいただけたよう

               

               

              その唐揚げの半分は、南蛮漬けにしておきました

              次のお客さま、喜んでいただけるといいな

               

              | おかみさん | 民宿ごはん | 22:13 | - | trackbacks(0) | - | - |
              早起きおにぎり弁当
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                リピーターのお客さまの朝早いご出立

                祝島らしいおにぎり弁当、お二人分

                ひじきの卵焼き、鯛の塩焼き、今が旬のびわ

                もちろん行者の梅干しも入ってます

                 

                 

                また、いつかどこかでお会いできますように(^^)

                 

                | おかみさん | 民宿ごはん | 20:41 | - | trackbacks(0) | - | - |
                ちょっとオシャレな献立
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                  先日いただいたカラフル人参を添えて

                  鯛のムニエルの一品

                   

                   

                  二泊されるお客様ならではの、遊び心満載の献立

                  こういうお料理もちょっと楽しい

                  | おかみさん | 民宿ごはん | 21:46 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  あっという間
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                    2泊3日なんて、あっという間

                     

                    今朝は晴れて、昼便で帰られるまでの時間

                    お客さまたちは、思い思いの場所へ

                     

                     

                    その間、久しぶりにタコ飯を炊いときました

                    島での時間を有意義に動き回られてるようなので

                    船でお昼ごはんにしていただこうかと(^^)

                     

                    昨年10月に、東京・調布のクッキングハウスで

                    祝島のお話会を企画してくださったご縁で、

                    今度は祝島ツアーを計画してくださいました

                     

                    みなさんが行ってみたい!と思われた祝島

                    実際来られて、よかった!と思ってくださったなら嬉しいです

                     

                     

                    今日は凪

                    定期船が遠くなる

                    だんだん小さくなるみなさんの姿

                    いつまでも手を振ってくださっているのが嬉しくて

                    こちらも手を振るのをやめられない

                     

                     

                    来てくださって、ありがとう

                    いつかまた、きっと

                    おいでませ、祝島へ(^^)

                     

                    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:45 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    春の味
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                      はなっこリーの辛子和え

                      ちょこっと黄色い花が混じる方が春っぽい

                       

                       

                      これから、春ならではの山菜が楽しみな季節

                       

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 23:39 | - | trackbacks(0) | - | - |
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