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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

甘夏ジュース
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    今日も午後から甘夏の収穫を2時間半ほど

     

    1つ1つ大切に捥ぐのは楽しいけど

    畑から小屋まで持ち帰るのに7平分の坂を下る・・

    これが案外、時間と労力がかかった

     

    ぼろけた甘夏や、傷だらけの小さな甘夏

    もったいないから、今日はジュースにしてみた

     

     

    砂糖も何も入れんフレッシュジュース

    手で絞ると、1個でちょうどグラス一杯(一口ビールグラス)

    甘夏らしさを主張した味〜♪

    さっぱりして、なんとも美味しい(^^)

     

    | おかみさん | 美味しいもん | 22:00 | - | trackbacks(0) | - | - |
    大根の美味しい季節3
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      豚肉と大根のピリ辛煮

      大根料理の中では、これが一番好きかも(^^)

       

       

      今の時期の大根は、ホントに甘くて、やおくて、美味しい

      パクパク食べて、ついつい、御飯がススムくん(^^;)

       

      | おかみさん | 美味しいもん | 23:05 | - | trackbacks(0) | - | - |
      おやつタイム
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        食パンの残りもんメニュー

        「揚げパンきなこ味」です

         

         

        食パンを一口大にカットして、油で揚げます

         

         

        油を切った後、きなこ(砂糖、塩入り)にまぶしたら、できあがり!

         

         

        1パック100円のつもりだったけど・・

        販売するより、「食べて〜♪」ってあげちゃうのがほとんど

        商売っ気なし(^^;)

         

         

        | おかみさん | 美味しいもん | 22:58 | - | trackbacks(0) | - | - |
        大根の美味しい季節2
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          大根料理の定番、風呂吹き大根

          味噌だれバージョンと・・

           

           

          鶏味噌バージョン

           

           

          ん〜!どっちも捨てがたいほど美味(^^)

           

          | おかみさん | 美味しいもん | 22:49 | - | trackbacks(0) | - | - |
          何年ぶり・・?
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            以前よく作ってたパウンドケーキ

            何度も試作して、自分の中では極めたとする

            「究極のパウンドケーキ」

             

             

            本当に久しぶりに作ってみた(^^)

             

             

            オーブンで膨らみ始めると、部屋中に甘い香りが漂ってくる

            く〜♪なんだかはっぴー♪なんだか幸せ♪

             

             

            卵の大きさがMサイズだったので、ふくらみがちょっと小さめ

            80点くらいの出来かなぁ(^^;)

            2つ焼いたので明日、知人の家にお土産に持っていく予定

             

            やっぱお菓子作りは幸せ気分〜(^^)〜♪

             

            | おかみさん | 美味しいもん | 23:07 | - | trackbacks(0) | - | - |
            サヨリのフライ
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              今朝がた、秀ちゃんがサヨリを3kgほど買ってきてくれました

              今季2回目のサヨリはまぁまぁの大きさになってました

               

              早速、塩焼き用はきれいに並べて冷凍に・・

              残りはフライ用・・

              頭を落として、背開きにして、内臓をこさいで、下処理完了〜♪

               

               

              フライを楽しみにしている秀ちゃんのために

              早速、少しだけ揚げてみました

               

               

              「美味しい、美味しい」と喜んでもらえて・・

              恐悦至極に存じます(^^)v

               

              | おかみさん | 美味しいもん | 22:03 | - | trackbacks(0) | - | - |
              大根葉のふりかけ
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                大根の葉っぱをたくさんいただいたので

                久しぶりに、ふりかけを作りました

                 

                 

                まずは細かく刻んだ葉っぱを油で炒めます

                ちょっと塩コショウをして、しんなりしてきたら

                好きな具材を加えていきます

                 

                 

                干し桜エビや鰹節、胡麻、刻み生姜など・・かな

                お酒を少々、だしの素、砂糖、醤油などで味付け

                好みで、一味でピリリと仕上げます

                 

                まぁ、ごはんがすすむこと・・困ったなぁ(^^;)

                 

                | おかみさん | 美味しいもん | 22:17 | - | trackbacks(0) | - | - |
                あったまーる鍋
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                  綺麗に並んだ白菜と豚肉

                  まるで牡丹の花が咲いたよう

                  こんなに食べられる?って隣で声がする・・

                   

                   

                  くつくつ煮込んで、できあがり!

                  ほ〜ら、これだけになって、ペロリ(^^)

                   

                   

                  寒い日は、刻んだネギをたっぷり入れた橙ポン酢

                  じつは・・

                   

                   

                  昨日いただいてきた手作り「スダイダイ」で作った橙ポン酢

                  これは、祝島の塩入りだって!

                  澱がなくってとってもきれい!

                  すばらしい〜♪

                   

                  | おかみさん | 美味しいもん | 23:06 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  コイワシがやってきた
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                    毎年、タイミング良ければ、

                    バケツ一杯のコイワシがやってきます

                     

                     

                    ちょっと小ぶりですが、今年ももれなくやってきました

                    嬉しい悲鳴〜♪

                     

                     

                    まずはコイワシのてんぷら

                    かりっと揚がって、美味しそう♪

                     

                     

                    ついでだから・・

                    イモのてんぷら、おくらのてんぷら、人参と玉ねぎのかきあげ♪

                    なんだか、ついでの方が多い・・ごちそうさま(^^;)

                     

                    | おかみさん | 美味しいもん | 20:03 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    はぜんぼう
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                      近所のおばちゃんが、はぜんぼうを持ってきてくれた

                      まな板に並べてみると・・背中にミッキーをしょってる

                      大発見(^^)

                       

                       

                      鱗をうって、三枚におろす

                      面倒でもこの方が食べやすい

                       

                       

                      塩コショウを強めに、からりと唐揚げに

                      美味!!

                       

                      | おかみさん | 美味しいもん | 22:13 | - | trackbacks(0) | - | - |
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